咸生日蛋糕的做法 咸生日蛋糕（三明治蛋糕） 咸生日蛋糕怎么做

“女儿吃腻了甜奶油蛋糕，给她换换口味。用三个鸡蛋可做个六寸的蛋糕，我用了两个鸡蛋面糊有点少。这个蛋糕与一般的生日蛋糕一样松软啊，馅也很可口，不喜欢吃甜的朋友可以试一试啊。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

咸生日蛋糕的做法步骤

• 1、黄油加热融化，水加热加入黄油里拌至乳化。

• 2、加入过筛的低粉，淀粉拌匀。

• 3、加入蛋黄拌至面糊细腻。

• 4、蛋清放入盆内，加入砂糖，塔塔粉，盐

• 5、打发蛋清至硬性发泡，即蛋清糊呈直的小尖角。

• 6、取1/3打发的蛋清糊加入蛋黄糊里拌匀。

• 7、再倒回剩余的蛋清糊里拌匀。

• 8、倒入6寸蛋糕模中抹平表面。撒少量香葱末，肉松。

• 9、放入160度预热好的烤箱，先160度10分钟再150度15分钟，共烘烤25分钟左右。

• 10、把蛋糕晾凉取出切成两片。沙拉酱加入芝麻酱拌匀，涂抹底层的蛋糕上。撒火腿丁挤沙拉酱撒肉松。

• 11、再盖上表层的蛋糕，四周涂抹沙拉酱，沾上肉松。表面再挤沙拉酱摆放切片的火腿装饰即可。

• 12、切块。

• 13、成品。

小窍门

沙拉酱加入芝麻酱拌匀夹在蛋糕中做馅。芝麻酱的量根据个人口味，可以尝一下。