沙律面包的做法 沙律面包怎么做

“儿子很喜欢吃沙律面包，里面有点肉松外面有点沙拉酱。家里没有肉松。就模仿了下外表。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

沙律面包的做法步骤

• 1、原料按先液体再粉类的顺序放入大碗里。用筷子搅拌成无干粉的面团（这样可以节省和面的时间）

• 2、把面团倒入面包桶，并安装好面包机里。

• 3、按和面程序15分钟。

• 4、加入小块的黄油。再次启动和面程序20分钟

• 5、把面团收圆，放入盆里盖上保鲜膜放在温暖处发酵。

• 6、发酵好的面团（用手指蘸少许干粉戳个洞，洞口不回缩不塌陷）

• 7、发酵好的面团拿出排气分9等份，盖上保鲜膜松弛10-15分钟。

• 8、整成椭圆形，间隔开放在烤盘里。

• 9、盖上保鲜膜2次发酵，至原来2倍大小。

• 10、在面包胚上均匀的刷上一层鸡蛋液。

• 11、在面包胚上挤上沙拉酱。

• 12、烤箱预热。180度中层15分钟（上色后加盖锡纸）

• 13、看看内部组织。

小窍门

刷蛋液时尽量刷到底部，这样面包烤出来更美观。