金丝沙律蜜瓜的做法 金丝沙律蜜瓜怎么做

“年过完了适当的吃一些甜食也是可以的。据说甜的东西可以让人愉悦。不过怕胖的各位还是要少吃哦。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

金丝沙律蜜瓜的做法步骤

• 1、准备材料。

• 2、将鸡蛋打入空碗中，加入淀粉、面粉搅拌均匀。

• 3、哈密瓜切块备用。

• 4、搅好的蛋液中先加适量的水搅匀再加适量的油搅拌至无颗粒即可。

• 5、将蜜瓜分别裹上蛋液糊6成温下入油锅炸至金黄捞出控油。

• 6、土豆用最细的刀，搓成细丝，用清水洗干净控干水分备用。

• 7、油温4-5成热时下入土豆丝炸制。

• 8、待土豆丝变硬捞出，油继续加热至6成复炸土豆丝至金黄捞出备用。

• 9、空碗中加入沙拉酱。

• 10、将炸好的蜜瓜放入裹上沙拉酱。

• 11、将裹上沙拉酱的蜜瓜放入炸好的土豆丝上。

• 12、均匀的沾上土豆丝即可。

小窍门

1、土豆丝越细越好，一定要控干水分，一定要复炸一次才会酥脆。

2、调制炸糊一般是一个鸡蛋3份淀粉，7份面粉适量的水，最后要加一些油才会酥。

3、炸制蜜瓜油温要先低后高。炸好一定是里面多汁外面酥脆。