青瓜沙律的做法 青瓜沙律：乐在其中的轻食料理 青瓜沙律怎么做

“奥利佛认为，美味的料理应该是易於处理的，不见得需要透过繁复的程序、也不用花太多时间才能凸显食物的风味。夏天，我喜欢的一款料理，只需要有新鲜的青瓜与沙拉酱，简单的拌一拌，装在自己喜欢的食器中。清淡爽口的料理，夏天舒服的感觉，做菜真的不是苦差事，而是乐在其中。这青瓜沙律，若有一点蟹籽点缀，色更鲜，味更美。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

青瓜沙律的做法步骤

• 1、选稚嫩的青瓜，越新鲜越好。

• 2、将青瓜洗净，不要削皮。

• 3、将青瓜刨成丝或切成丝，浸泡在加了盐的清水中。

• 4、将青瓜丝沥干水分。

• 5、将青瓜丝放进碗中。

• 6、挤上沙拉酱。

• 7、加上蟹籽沙律。

• 8、拌匀开吃。

小窍门

稚嫩的青瓜洗净就好，不需要削皮。带点青瓜皮的青瓜丝吃起来更爽口。
没有蟹籽，就是简单的青瓜与沙拉酱拌匀也可以。