蔓越莓南瓜吐司的做法 蔓越莓南瓜吐司怎么做

“煎南瓜饼剩下的南瓜泥用来做吐司刚好，加入少许蔓越莓，酸酸甜甜的好吃😋。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蔓越莓南瓜吐司的做法步骤

• 1、准备好熟南瓜泥。

• 2、搅拌桶里放入液体、酵母南瓜泥，牛奶砂糖鸡蛋。

• 3、再放入面粉和盐，启动厨师机二档揉面10分钟。

• 4、10分钟后放入室温软化的黄油，再次启动揉面10分钟。

• 5、揉好的面团做基础发酵至原来的2.5倍大。

• 6、准备好适量的蔓越莓。

• 7、取出基础发酵好的面团，揉扁排气。

• 8、分割成3等份，盖紧醒面10分钟。（我加倍份量，所以变6份）。

• 9、取一份剂子擀成牛舌状。

• 10、铺入适量蔓越莓。

• 11、朝一端卷起。

• 12、将所有整好的面胚放入450克的吐司模具。

• 13、盖上吐司盖，入烤箱启动发酵程序，用湿温做第二次发酵至50分钟。（发酵同时，模具底部放杯温水，就能起到湿温发酵）

• 14、提前预热好烤箱180度，送入二发好的生面胚，用上下火180度烤35分钟即可出炉。

• 15、成品出炉～脱模凉至微温切片食用。

小窍门

烤箱温度视个人烤箱脾气设定。