粉红色欧包的做法 粉红色欧包怎么做

“粉嫩的欧包是我最近特想拔草的一款
今天采用到法焙客发酵篮特别喜欢这个味道让人吃了还想再吃
内馅采用了蔓越莓酸酸甜甜粉嫩的颜色，又酸又甜奶香的味道让人想起就像[甜蜜的恋人]”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

粉红色欧包的做法步骤

• 1、准备好所有材料和法焙客发酵篮

• 2、蔓越莓干用少许水泡软

• 3、把所有干材料都投入面包机桶内(东菱T15W)

• 4、再加入淡奶油和牛奶

• 5、启动揉面功能把面团揉光滑即可，此步骤25分钟

• 6、揉至能拉出厚模加入油继续揉面，揉至扩展

• 7、面团揉圆放在面包机桶内发酵(东菱T15W)启动发酵功能选择35分钟发酵至1.5倍大

• 8、发酵好的面团，用手粘点面粉戳一个洞不回缩就是发酵好了

• 9、发酵好的面团取出按压排气，也可用擀面杖排气

• 10、擀成椭圆形翻面码上蔓越莓

• 11、从上往下卷

• 12、收口处捏紧，整成橄榄形

• 13、面团光滑的一面

• 14、发酵篮倒少许面粉晃动，把面粉晃均为，再把多余的倒出来

• 15、把揉好的面团光滑的一面朝下码在发酵篮里

• 16、放一杯温水和面团一起放入烤箱内关门发酵发至两倍大即可

• 17、发酵好的面团倒扣在备好不粘油纸上，筛上少许面粉如图这时可预热烤箱上火180度下火150度10分钟

• 18、用法焙客的面包割刀割出自己喜欢的花纹

• 19、送入预热好的烤箱上火170度下火150度30分钟

• 20、成品出炉后移至烤网上晾凉即可

• 21、成品图

• 22、成品图

• 23、满满的诱惑着你的味蕾

• 24、满满的诱惑着你的味蕾

• 25、满满的诱惑着你的味蕾

• 26、满满的诱惑着你的味蕾

• 27、满满的诱惑着你的味蕾

• 28、成品图

• 29、成品图

小窍门

1.如果是夏天做面包那么酵母2克就可以啦
冬天的话那么就要适当的去调整一下多加1至1.5克的
2.面粉的吸水量不同，环境不同吸水量也会不同，建议方子里的水（液体）预留10—15克出来了，适当的进行调整，（此温度仅供参考，请按自家烤箱温度进行调整）