欧包的做法 超多坚果的欧包 欧包怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 未知 （难度）

欧包的做法步骤

• 1、将材料里除黄油、坚果、黑芝麻以外的所有材料放入厨师机进行搅拌。揉至面团光滑。

• 2、加入黄油继续揉大概15分钟。

• 3、出现手套膜（面皮延展性很好）。

• 4、再放入切碎的坚果和炒熟的黑芝麻，厨师机开2挡继续搅拌至完全融合。

• 5、揉好的面团。

• 6、盖上保鲜膜放入烤箱发酵至两倍大。

• 7、当面团整体蓬松，是之前的两倍大，证明面发好了。

• 8、将面团揉压排气，再整理出想要的形状。烤箱里放一杯水，温度30度，让面团继续蓬松至一倍大。

• 9、将面团取出，用刀片快速划出想要的花纹。

• 10、180度预热，上下火，25分钟。注意观察颜色如果过深要及时加盖锡纸。

• 11、出烤箱后撒上高筋面粉。

• 12、切片食用。不要放冰箱冷藏，可以放冷冻。