香葱苏打饼的做法 香葱苏打饼——新手也能做的苏打饼干，薄脆体验，口口葱香 香葱苏打饼怎么做

“什么饼干是可以放心大胆的适当多吃点？对于减肥者来说，自然是少糖少油的饼干。
香葱苏打饼干，香葱自然得多放点才够味啊！这款饼干比平时用很多黄油和白糖的饼干相比，真的算是低热量的，非常适合减肥人士啊！”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香葱苏打饼的做法步骤

• 1、香葱切碎，放烤盘中，以170°的温度，上下火，烤2-3分钟

• 2、给温牛奶中加入燕子酵母，静置至酵母融化

• 3、室温软化的黄油切小块，隔水加热至融化成液态

• 4、将低筋面粉，盐，小苏打，鸡精过筛

• 5、加入黄油，牛奶混合物，细砂糖，搅拌均匀揉成面团

• 6、面团揉至光滑，加入沥干水分的香葱碎

• 7、待香葱碎充分混入面团后，将面团盖上保鲜膜，静置30分钟松弛

• 8、揉面垫上撒少许的高筋面粉防粘，将面团擀成2mm厚的圆面片

• 9、用量尺丈量，用面包刀或者其他刀切割成长方形

• 10、饼干摆放在刷好色拉油的烤盘上，预留空隙，用餐叉插上一些小孔

• 11、静置发酵约10分钟放入预热好170°的烤箱，上下火，中层，烤10-13分钟即可

小窍门

注意事项：
1，香葱碎一定要沥干水分或者先用烤箱烤干再加入面团中，否则会造成面团过于湿黏。
2，切割面片的时候，如果没有面包刀，可以用普通的切面刀，也可以用饼干模压成自己喜欢的形状。整形好的边角料可以重新揉合成团，松弛后再擀成饼干。
3，饼干擀的越薄就越脆，但烘烤的时间相对也要减少。
在烤盘中刷上色拉油，不但可以防粘，也可以使饼干更酥脆。