香葱苏打饼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低筋面粉 ：150
熟白芝麻 ：7
香葱 ：30

辅料

苏打粉 ：5
酵母份 ：4
牛奶 ：60
色拉油 ：30
白糖 ：5

具体步骤

1. 30克香葱清洗晾干后切碎；

2. 在碗里倒入60克鲜奶；

3. 加入4克酵母粉和30克色拉油搅拌

4. 在容器里放入150克低筋面粉；加入3克盐，5克白糖和0.5克苏打粉；加入30克香葱和7克熟白芝麻；搅拌均匀

5. 加入混合均匀的牛奶和成面团；

6. 把面团擀成成薄片，随便找一个能扣出图案的工具，我用的是紫砂壶的盖子；

7. 在烤盘上抹点黄油，放入压好的面片；

8. 在面片上再刷一点淡盐水，用叉子在上面扎一些孔，让其发酵10分钟左右；

9. 烤箱预热200度，5分钟后烤盘放在中层，烤10-13分钟左右，关火再焖一会，拿出晾凉就可以吃了。

烹饪技巧

1.香葱清洗后要晾干后切碎才能放入面粉，否则会导致面粉太软，后面整形会比较困难；2.面片上扎小孔是防止其在烤的过程中是因为酵母粉的作用膨胀起来；3.放入烤盘中的面片之间要保持距离，防止粘连在一起；4.加一点点糖，可以提升饼干的味道，黄油换成植物油更能让减肥人士接受，当然你也可以把30克植物油换成黄油；5.没有饼干模具，大家可以像我这样，找个小盖子就能解决这个问题；6.如果和我一样做的不是很薄的，那么烘烤的时候时间要适当延长点，10分钟到15分钟，要守在烤箱旁观察，关火后可以再焖一会，这样出炉的饼干也会更脆。