手工葱香苏打饼干的做法 又酥又香又脆的手工葱香苏打饼干 手工葱香苏打饼干怎么做

“看电视刷手机再或者是埋头码字，总是少不了要备上零食，不太喜欢甜食，又不敢放开了吃干果，总有人说吃干果等同于喝油，体重较大的人还是绕道吧。葱香苏打饼干比较受宠，闲来做一盘，能吃好几天，冲一杯红茶，啃一块饼干倒也别有滋味。
做烘焙，饼干类操作比较简单，很容易上手，即便是烘焙小白，照着做也完全能做好。今天咱们做的这款饼干无糖少油，而且还用了橄榄油，吃起来完全没有负担。午后烘一盘，满屋都是饼干的香味儿，让人有一种满足感。
材料：金龙鱼低筋面粉150克橄榄油25克清水70克小苏打1克酵母2克盐3克小葱适量”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

手工葱香苏打饼干的做法步骤

• 1、准备材料。

• 2、将酵母放在70克清水中拌均匀。面粉的吸水性有差别，留下10克做调整用水更好。

• 3、小葱切碎备用。

• 4、将面粉放在碗中，放小苏打和盐拌均匀。之后倒入橄榄油和酵母水，拌均匀。

• 5、将葱碎倒入面絮中，和成光滑的面团，用保鲜膜包好静置二十分钟。

• 6、之后将面团取出，擀面大片，可以在油纸上操作，比较方便些。尽可能擀成薄而均匀的大片，用餐叉在饼子上面戳洞。可以将大饼分割成小块饼干，也可以整个烧烤，我用了后者。

• 7、烤箱180度上下火提前预热，烤盘放入中层，定时20分钟，

• 8、观察饼干上色情况，上色满意即可出炉，

• 9、放凉后用手掰成大块即可享用。

• 10、如果在烘烤过程中出现上色过度或者上色不满意，饼干口感不脆等情况，及时调整烤箱温度和烧烤时间，上色快过猛时，调低火力，上色慢反之。如果上色比较满意但饼干并不酥脆，调低温度再次烘烤即可。