橙香磅蛋糕的做法 橙香磅蛋糕，清新酸甜的果香，湿润的蛋糕，让你一天充满能量。 橙香磅蛋糕怎么做

“今天做一个橙香磅蛋糕，清新橙香气息，湿润的蛋糕体中，包含酸甜的果香和酒香，爱吃橙子的你一定要试试哦。
秋风起天气渐冷，这时候就需要一块满满热量的橙香磅蛋糕，加上一杯温暖香浓的咖啡，让你一天充满能量。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

橙香磅蛋糕的做法步骤

• 1、模具里先刷一层软化的无盐黄油，再撒上一层低筋面粉，然后抖落多余的面粉，放冰箱冷藏备用。

• 2、橙子1个洗干净，用擦丝器擦出半个橙子的丝备用，注意不要擦到白色的部分，白色部分会发苦。

• 3、然后橙子对半切好，榨出橙汁备用。

• 4、室温的鸡蛋2个，打散备用。

• 5、室温软化完全的无盐黄油100克，先打发均匀一下。然后白砂糖80克，分2次加入，打发均匀。

• 6、打散的鸡蛋液，分3-4次加入，每次打发均匀后再加。

• 7、加入橙丝，稍微打发均匀一下即可。

• 8、筛入低筋面粉100克、泡打粉2克（可选）。

• 9、用刮刀翻拌均匀。

• 10、准备好的橙汁，加入3-4勺，翻拌均匀。

• 11、橙汁的用量是加到面糊呈布丁状，就不要加橙汁了。

• 12、把面糊装入裱花袋，均匀的挤入模具里。

• 13、用刮刀抹平面糊。

• 14、烤箱170℃提前预热，烤制30-35分钟，插一根筷子或牙签，没有面糊残留就是好了，取出来脱模即可。

• 15、接着我们做糖浆水，白砂糖15克，清水30，煮至沸腾后加入剩下的橙汁适量或者朗姆酒5克，再煮沸30秒后，倒出来备用。

• 16、蛋糕脱模后把糖浆水均匀的刷在蛋糕的四面，让所有液体慢慢浸润进去即可。

• 17、蛋糕凉了后，包一层保鲜膜，冷藏半天会后更好吃。

• 18、橙香磅蛋糕，完成O(∩_∩)O

• 19、清新橙香气息，湿润的蛋糕满含酸甜的果香和酒香。

• 20、爱吃橙子的你一定要试试哦。

小窍门

1、泡打粉可以不加，只要黄油鸡蛋打发得足够蓬松也是可以蓬起来的。
2、刷糖浆水可以让蛋糕更湿润，同时也增加风味口感，而且冷藏后不会很硬。
3、用保鲜膜裹起来，冷藏保存，7天内吃完即可。