橙子蛋糕的做法 橙子蛋糕怎么做

食材明细

• 果味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

橙子蛋糕的做法步骤

• 1、橙子切薄片。

• 2、锅中加入水放30克糖，将橙子皮煮软。

• 3、捞起沥干水分。

• 4、蛋黄蛋清分离。

• 5、容器内放入50克玉米油，50克水和20克白糖，充分搅拌均匀。

• 6、放入蛋黄。

• 7、将蛋黄液搅拌均匀。

• 8、蛋黄液中筛低粉和玉米淀粉。

• 9、拌成无干粉状即可，备用。

• 10、蛋清内分三次加入白糖。

• 11、用电动打蛋器打成泡沫，呈小弯钩状即可。

• 12、将蛋白霜刮入一半到蛋黄糊里。

• 13、上下翻拌均匀。

• 14、将剩下的蛋白霜倒入继续拌匀。

• 15、翻拌好的面糊。

• 16、取一个八寸的蛋糕模具，放入橙子片。

• 17、倒入面糊。

• 18、震出气泡。

• 19、烤箱预热后，模具底部包上锡纸，用水浴法烤蛋糕，上下火160度，烤60分钟。

• 20、时间到出炉。

• 21、脱模后，切块。

• 22、成品。

• 23、非常松软，喜欢可以一试。