红薯戚风的做法 红薯戚风怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

红薯戚风的做法步骤

• 1、将蛋白蛋黄分离，蛋黄中加入沙拉油20克、白糖15克搅拌均匀

• 2、接着加入牛奶、红薯泥拌匀后，加入过筛低粉拌匀备用

• 3、余下的30克白糖分3次加入蛋白中打至硬性发泡。

• 4、取1/3打发蛋白与蛋黄糊混匀后倒进余下的蛋白里，翻拌均匀，倒入模具中震几下

• 5、烤箱预热，160℃烤约40分钟即可