紫薯戚风8寸蛋糕的做法 紫薯戚风8寸蛋糕怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

紫薯戚风8寸蛋糕的做法步骤

• 1、鸡蛋黄，与玉米油牛奶，5克糖粉混合。

• 2、搅拌均匀至无颗粒状态面糊。

• 3、低粉过筛混合与蛋黄糊搅拌均匀至无颗粒状态面糊。

• 4、加入紫薯粉搅拌均匀至无颗粒状态面糊。

• 5、蛋白部分加入几滴柠檬汁。

• 6、蛋白部分分三次加入糖粉，低速搅拌至中性发泡。

• 7、将蛋黄糊分两次加入蛋白糊中从底部往上拌均匀。

• 8、最后将蛋黄糊加入到蛋白糊中从底部往上拌均匀，切勿打圈以免消泡。烤箱预热160度烘烤45分钟，各家烤箱大小品牌不一样，所设置时间和温度也不一样。

• 9、冷却脱模，切块即可慢用。