巧克力手工饼干的做法 巧克力手工饼干怎么做
“巧克力手工饼干配料:
低筋面粉100克,黄油60克,红糖30克,细砂糖20克,鸡蛋25克,巧克力豆50克,小苏打1/8小勺,盐1/4小勺,
烘焙:烤箱中层,上下火190度,约12分钟至表面金黄(时间温度仅供参考,视烤箱实际情况及饼干大小酌情调整)”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
巧克力手工饼干的做法步骤
- 1、黄油室温软化后(注:不是溶化),加入红糖和细砂糖、盐,用打蛋器打发。
- 2、分两次加入打散的鸡蛋液。加第一次鸡蛋液后,用打蛋器打到鸡蛋和黄油完全混合后再加下一次。
- 3、打发后的黄油是轻盈膨松的状态,低筋面粉和小苏打混合过筛后,倒入打发好的黄油里6、用橡皮刮刀拌匀成为均匀的饼干面糊。
- 4、将巧克力豆也倒入饼干面糊里。再次用橡皮刮刀把面糊拌匀。
- 5、9、用手抓起一小块饼干面糊,拍在垫了烤盘纸的烤盘里。不用刻意整形。
- 6、用手抓起一小块饼干面糊,拍在垫了烤盘纸的烤盘里。不用刻意整形。
- 7、10、将烤盘放进预热好的烤箱,上下火190度,烤制表面金黄色,约12分钟。11、冷却以后,就可以吃了!
- 8、将烤盘放进预热好的烤箱,上下火190度,烤制表面金黄色,约12分钟。冷却以后,就可以吃了!