烘焙

当前位置 /首页/美食/烘焙/列表

黄金奶油蛋糕的做法 黄金奶油蛋糕怎么做

黄金奶油蛋糕的做法 黄金奶油蛋糕怎么做

不喜欢黄油的厚重味,

食材明细

主料
  • 鸡蛋 (3个)
  • 低筋粉 (70克)
  • (40克)
  • 淡奶油 (200克)
  • 酸奶 (70克)
  • 柠檬汁 (4滴)
  • 奶香 口味
  • (工艺)
  • 数小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

黄金奶油蛋糕的做法步骤

  • 黄金奶油蛋糕的做法 黄金奶油蛋糕怎么做 第2张

    1、所需材料

  • 黄金奶油蛋糕的做法 黄金奶油蛋糕怎么做 第3张

    2、蛋白,蛋黄分离,蛋黄加入20克糖,淡奶油,酸奶搅拌均匀

  • 黄金奶油蛋糕的做法 黄金奶油蛋糕怎么做 第4张

    3、筛入低粉

  • 黄金奶油蛋糕的做法 黄金奶油蛋糕怎么做 第5张

    4、搅拌均匀,越均匀越好

  • 黄金奶油蛋糕的做法 黄金奶油蛋糕怎么做 第6张

    5、蛋白加入柠檬汁

  • 黄金奶油蛋糕的做法 黄金奶油蛋糕怎么做 第7张

    6、打蛋器打蛋白

  • 黄金奶油蛋糕的做法 黄金奶油蛋糕怎么做 第8张

    7、打好的蛋白出现纹路就可

  • 黄金奶油蛋糕的做法 黄金奶油蛋糕怎么做 第9张

    8、挑3分之一蛋白到蛋黄糊里拌匀(上下拌,勿划圈搅拌)

  • 黄金奶油蛋糕的做法 黄金奶油蛋糕怎么做 第10张

    9、剩下的蛋白全部倒入蛋黄糊中翻拌均匀(勿划圈搅拌)

  • 黄金奶油蛋糕的做法 黄金奶油蛋糕怎么做 第11张

    10、倒入垫了油纸的模具中,水浴法上下火170度烤60分钟即可(中间蛋糕上色盖上锡纸)烤箱温度与时间按自家烤箱功率设定

  • 黄金奶油蛋糕的做法 黄金奶油蛋糕怎么做 第12张

    11、颜色深了点

  • 黄金奶油蛋糕的做法 黄金奶油蛋糕怎么做 第13张

    12、切片装盘