双色拉花蒸蛋糕的做法 双色拉花蒸蛋糕怎么做

“烤蛋糕吃够了，今天试试蒸蛋糕。没想到做了一个没够吃，赶紧又做了第二个。把过程记录下来分享给大家。我给的材料的量对应的是6寸的模具。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

双色拉花蒸蛋糕的做法步骤

• 1、牛奶和玉米油搅拌均匀，鸡蛋分离开。注意蛋清里要干净。

• 2、蛋黄糊中筛入低粉，搅拌均匀后分两份，其中一份加可可粉或者抹茶粉，颜色深浅按自己喜欢即可。

• 3、蛋清分三次加糖打发，注意不要打的太过硬。容易裂口就不漂亮了。

• 4、翻拌成细腻的蛋糕糊。

• 5、装模具时候，两个颜色的搭配着，用竹签拉一些花纹，最后表面铺平，用裱花袋挤上圆圈，用竹签拉花即可。

• 6、这个是抹茶版本的，花色自己可以随意发挥。

• 7、盖一个玻璃盖，防止进水汽。水烧开后放锅内开始蒸，中火40分钟，关火后在锅里闷一会儿。

• 8、凉一些就可以脱模了，非常松软。

• 9、这是抹茶版的，花纹比较随意。