双色蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋 ：4个
低粉 ：80

辅料

咖啡 ：1大勺
白糖 ：80
油 ：40

具体步骤

1.咖啡加开水泡成咖啡浓液放凉

2.鸡蛋分成三份，一份是四个蛋白，另两份是各两个蛋黄

3.将一份蛋黄加入40克咖啡液，20克油，20克白糖，40克低粉拌匀成咖啡面糊

4.将另一份蛋黄加入40克凉开水，20克油，40克低粉拌匀成面糊

5.将蛋白分三次加入60克白糖打发至提起有小弯角

6.将一半的蛋白加入到咖啡面糊中翻拌均匀

7.再将另一半的蛋白加入到另一个蛋黄糊中拌匀

8.烤盘上铺上高温油布，先倒入咖啡面糊抹平，再倒入蛋黄面糊抹平，震掉大气泡

9.放入预热170度的烤箱烤25分钟

10.取出烤好的蛋糕

11.倒扣撕去油布放凉

12.卷成卷

13.切成片装盘

烹饪技巧

做法跟普通的蛋糕卷一样，只是多了一种颜色而已。晚上喝咖啡睡不着的同学最好也不要在晚上吃这个蛋糕，会睡不着的。