双色棋子蛋糕的做法 双色棋子蛋糕怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 神级 （难度）

双色棋子蛋糕的做法步骤

• 1、蛋白和蛋黄分离，磕入两个碗中。

• 2、主料中的油和牛奶搅拌均匀至乳化无油星，再加入面粉搅拌均匀至无颗粒，蛋黄糊就好了。

• 3、蛋白分三次加入糖打发至完全状态，有坚挺的倒三角。

• 4、打发好的蛋白。

• 5、取1/3蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀或刀切式拌匀（不要画圈搅拌哦，以免消泡）。

• 6、再一起倒入剩下的蛋白中。

• 7、翻拌均匀。

• 8、蛋糕糊就好了。

• 9、蛋糕糊分成两半，一半加入红曲粉，翻拌均匀。

• 10、得到粉色面团。

• 11、两种颜色的蛋糕糊分别倒入烤盘中，震平。

• 12、放入预热好的烤箱，中层，155度，烤25分钟即可。

• 13、好了，倒扣晾凉。

• 14、两种颜色的蛋糕切成自己喜欢的长条形。

• 15、间隔摆好每层都抹上薄薄的打发好的奶油。

• 16、切成大块。

• 17、对角筛上不同于色的糖粉。

• 18、摆盘😁。

• 19、好了😁。

• 20、成品图。