火腿肠蒸双蛋的做法 火腿肠蒸双蛋怎么做
“这道菜,是由鸡蛋,皮蛋,火腿肠,蒸出来的一道菜,叫做火腿肠蒸双蛋。这道菜不仅颜色好看,而且营养价值很高,不管你是小孩,还是大人,都非常喜欢吃。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
火腿肠蒸双蛋的做法步骤
1、火腿肠1根,鸡蛋4个,皮蛋3个(摆盘时加了1个)。
2、火腿肠切成四条,每个皮蛋切四瓣,蛋白蛋黄分开分别搅打,蛋白里加几滴柠檬汁。
3、准备好所有食材。
4、找一个深点的盘子,抹点油,把皮蛋火腿肠摆上,浇上蛋白,盖上薄膜,用牙签扎几个眼。
5、锅水烧开,大火蒸5分钟,看到蛋白凝固了,打开锅倒入蛋黄,盖上盖子继续蒸大约10分钟就好了。
6、晾凉扣出切片。
7、正好家里有意大利红酱弄上点(可以用自己喜欢的蘸料),火腿肠蒸双蛋,简单快手挺好吃的。