趣多多软曲奇的做法 趣多多软曲奇,操作简单,外壳酥脆,内里绵柔香味十足,孩子超爱。 趣多多软曲奇怎么做
“今天做一款简单的可可软曲奇,复制趣多多,直接吃的话,外壳有一点酥脆,内里绵柔而香味十足,早上配上一杯咖啡或者牛奶,满满的幸福感和甜蜜,超简单小白轻易做,着么做都好吃,孩子超爱吃。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
趣多多软曲奇的做法步骤
1、先把无盐黄油80克,提前隔热水或者用微波炉加热融化成液体。
2、加入白砂糖40克、红糖20克、盐1克、小苏打2克,搅拌均匀。
3、加入室温的鸡蛋1个、香草精3-4滴。
4、搅拌均匀至顺滑。
5、然后筛入,可可粉20克、普通面粉110克。
6、用刮刀翻拌均匀。
7、用冰激凌勺或者普通勺子,挖出9-10个均匀重量的面团。
8、揉圆后放在烤盘烤盘上。
9、用手稍微压扁一下,记住别压太扁了。
10、放上耐高温巧克力粒适量。
11、烤箱180℃提前预热,放入烤制10-13分钟。
12、趣多多版软曲奇,完成O(∩_∩)O
13、外壳有一点酥脆,内里绵柔而可可香味十足。
14、早上配上一杯咖啡或者牛奶,满满的甜蜜和幸福感。
小窍门
1、最后点缀的巧克力粒,需要耐高温型,烤完后还可以保持颗粒造型,普通的巧克力会化成一滩。
2、如果有黄糖就把红糖换掉,黄糖添加量越多,口感会越绵软,白砂糖越多,口感会越脆。