独特的鱼头汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鱼头 ：480

辅料

葱 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：少许
鲜香菇 ：3朵
料酒 ：1勺
醋 ：1勺
姜 ：适量

具体步骤

1.鱼头剁成小块，用水加一勺醋泡十分钟去腥。

2.所需材料，姜葱洗干净切好，鲜香菇洗干净用热水泡软。

3.香菇顶部切十字花刀。

4.泡鱼头的水倒掉再洗干净，然后用厨房纸巾擦干表面的水份。

5.热锅倒油放入鱼块煎至两面变色再倒入料酒，注意不要煎过了。

6.倒入没过鱼块的温水同时放入姜片 香菇大火烧开，表面的浮沫要撇去。

7.大火烧开后转中火煮20分钟左右，这时候汤已经呈白色，最后放入适量的盐和胡椒粉撒葱花就可以开喝啰。

烹饪技巧

剁开的鱼头用水加一勺醋泡十分钟去腥。