日式杂粮坚果面包的做法 日式杂粮坚果面包怎么做 飘香香 烘焙 3.12W 大中小设置文字大小 食材明细主料高筋面粉 (350克)低筋面粉 (150克)杂粮粉 (150克)砂糖 (50克)辅料干酵母 (7克)盐 (6克)烫种 (50克)水 (350克)黄油 (20克)核桃碎 (150克)蔓越莓干 (150克)咸甜 (口味)烘焙 (工艺)数小时 (耗时)高级 (难度)日式杂粮坚果面包的做法步骤1、将所有材料(除黄油,核桃碎,蔓越莓干)一起倒入搅拌机中。2、搅拌至面团表面光滑有弹性加入黄油。3、搅拌至面团拉开面膜。4、将面团取出一半和核桃,蔓越莓搅拌均匀。5、室温基本发酵40分钟。6、将放入坚果的面团分割成100克,基本面团分割成80克一个滚圆松弛30分钟。7、将坚果面团卷成圆柱形8、将坚果面团放入基本面团里。9、最后折起向内压紧接口。10、最后发酵以温度30℃湿度75%。11、发酵40分钟,发酵完成表面洒上黑麦粉。12、以烤箱温度上火200℃,下火200℃喷蒸汽烘烤30分钟。 TAG标签:坚果 日式杂粮坚果面包的做法步骤 日式杂粮坚果面包的家常做法 日式 日式杂粮坚果面包怎么做好吃 杂粮 面包 日式杂粮坚果面包的做法 日式杂粮坚果面包怎么做 日式杂粮坚果面包的最正宗做法 日式杂粮坚果面包 #