日式米面包的做法 Q软的日式米面包 日式米面包怎么做

“这个加了米饭的面包，非常Q软。”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

日式米面包的做法步骤

• 1、牛奶和米饭放小锅中煮到起泡，要不停搅拌。

• 2、放凉到摄氏35度以下。

• 3、把面团的材料除黄油处放入面包机，揉面15分钟，按停止键，放入软化的黄油，重按揉面程序至完成。(我的面包机揉面程序是30分钟，一共揉了45分钟。)

• 4、揉出大薄膜。(做面包要揉出薄膜，面包出来才软和。)

• 5、发酵到2倍大。

• 6、拿出按压排气。

• 7、分12份。每份约62克

• 8、用手掌压扁，成圆形，放上卡士达酱。

• 9、象包包子一样收口，收口朝下整型好。

• 10、排放在烤盘上。

• 11、放在温暖的地方，发酵到2倍大。

• 12、刷上鸡蛋液，撒上白芝麻。

• 13、放入预热好的烤箱，中层350F/180C度18-20分钟。

• 14、取出放凉。

• 15、非常的Q软。

• 16、而弹力十足，一口咬下去，马上弹起来了。

• 17、卡士达馅的制作：除黄油外，把卡士达馅的材料混合搅拌至无颗粒状。

• 18、过滤到小锅里，小火加热，不停搅拌。

• 19、搅拌浓稠。

• 20、加入黄油，搅拌至溶化。

• 21、提起刮刀，面糊呈三角形，缓慢地滴落即可。盖上盖子等凉就可以用了。