罐焖肉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪肉(肥瘦) ：250
牛肉(肥瘦) ：250
羊肉(后腿) ：250
玉兰片 ：50

辅料

大蒜（白皮） ：5
姜 ：5
辣椒(红尖干) ：4
盐 ：4
花椒 ：2
豆瓣 ：10
味精 ：1
八角 ：2
猪油（炼制） ：25

具体步骤

1. 将猪肉、牛肉、羊肉分别洗净，切成4厘米大小的块，放入沸水锅氽去血水；

2. 干笋（玉兰片）水发后洗净，亦切成块；

3. 锅内放入猪油烧热，下豆瓣炒香，放入姜末、蒜米、干辣椒、花椒煸香出色，加入香料和鲜汤、盐、味精烧开；

4. 干笋和猪肉、牛肉、羊肉放入罐中，把汤汁去渣入罐，盖好，上笼，蒸熟至透即可。