蔓越莓山药小饼的做法 平底锅版酸甜蔓越莓山药小饼 蔓越莓山药小饼怎么做

“家里有挑食的孩子，不爱吃铁棍山药，但是换个花样，好吃的停不下来，健脾养胃，非常松软，很适合宝宝吃。加了酸甜的蔓越莓，口感更加好了。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蔓越莓山药小饼的做法步骤

• 1、山药去皮切小片。

• 2、上锅蒸熟压成泥。

• 3、盆里加鸡蛋炼乳和酵母，搅拌均匀。

• 4、加入压成泥的山药。

• 5、加入面粉和奶粉。

• 6、揉成团后加入蔓越莓碎。

• 7、把它再一次揉光滑，盖保鲜膜醒发15分钟。

• 8、揉面垫撒点面粉防粘，把面团擀成一个厚度约0.5㎝的面片。

• 9、用模具按压出形状。

• 10、放在温暖处发酵到两倍大。

• 11、不粘锅刷薄薄一层食用油。开小火慢慢煎。

• 12、开小火慢慢煎至底部上色之后翻面煎，两面上色之后就可以吃了。

• 13、出锅。像面包一样松软好吃。

小窍门

对山药过敏的，建议削皮时戴手套操作。如果你蒸出来的铁棍山药有水，建议酌情添加10克左右的面粉。