奶酪排包的做法 奶酪排包怎么做

“一款口感超赞的人气排包，加上南瓜的鲜艳，奶酪和蔓越莓的浓香，好吃到爆^_^（继续ACA电烤箱之作）”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

奶酪排包的做法步骤

• 1、后油法、先放液体再将所有材料除黄油外，放入面包机启动和面程序至结束。

• 2、加入黄油再启动和面程序至结束。

• 3、面团发酵至2.5倍大。

• 4、取出发酵好的面团揉扁排气。

• 5、分割成若干等份的面剂子，盖紧醒面10分钟。

• 6、提前将奶油奶酪、蔓越莓和30克白糖，坐热水拌匀至奶酪顺滑做馅料。

• 7、取份面剂子，用擀面杖擀成牛舌状。

• 8、放入适量蔓越莓奶酪馅。

• 9、卷起捏紧收口。

• 10、将整形好的生面坯排入已擦过油之烤盘里，送入烤箱里放杯温水，启动发酵铛，将生面坯二发至两倍大。（我的烤盘是8寸方型活底模）

• 11、取出二发好的面坯子。用油纸剪出两条一样大小的纸条，分别铺在烤盘表面上，均匀的筛入适量干面粉。（提前预热好烤箱170度）

• 12、去掉纸条。

• 13、送入烤箱中层，用上下火170度烤22分钟左右即可出炉脱模。

• 14、成品。

• 15、成品。