如何醋泡嫩姜才好吃，这里有秘方

人们常说，冬吃萝卜夏吃姜，老一辈流传下来的说法还是很有道理的！今天介绍给大家的醋泡嫩姜是一道常见的健康美食，消食健脾效果好，每天早上吃一块,升阳驱寒。不过醋泡嫩姜用老姜还是嫩姜，醋泡姜用白醋还是陈醋？很多人都不清楚，容易弄错导致吃了没效果！

如何醋泡嫩姜才比较好吃？这里有几点小秘方，一起了解一下吧！

一、选好食材，注意吃法

事实上，每个人对醋泡嫩姜大概都不陌生：简单的食材，对人体却有很大的功效。

中医讲酸入肝经，醋有软坚化结和生津止渴的功效，而嫩姜有温中健胃、减肥防脱发的作用。做成醋泡嫩姜后，可以更好地保护脾胃，防止慢性病。

此外，嫩姜的提取物还可刺激胃粘膜，促进血液循环，振奋胃功能。夏季天气炎热，常吃醋泡嫩姜也可发汗解热，开胃杀菌。

醋泡嫩姜的做法很简单，只要几步，一份能治愈整个夏季的美食就做好了。不管是夏天吃海鲜，还是吃凉拌菜，搭配几片酸溜溜的醋泡嫩姜，不仅能提胃口，还能杀菌。幸福啊，有时就这么简单。

这醋泡嫩姜，酸甜爽脆，嫩嫩的姜带点点辣，真的很好吃。很适合早晨作为开胃小菜用来配粥哦。但是要注意的是一次不要吃太多，还有过了中午就不要吃了......

二、想要醋泡嫩姜更好吃?醋很重要

很多人喜欢用白醋来泡姜，但实际上，推荐大家用黑醋比较适宜。

黑醋经多年晒制存储，醋的香度要更为醇厚。姜味本就辛辣，用黑醋泡姜，不仅可以使姜更为适口，口感更添层次，让酸甜香气直扑脑门，还可为嫩姜着色，光是看着就让人念念不忘。

此外，黑醋里富含丰富的营养成分。不仅可以提高人体免疫力，还可使血液清澈、稳定人体血压与血糖。夏日炎炎，多吃也可解腻消暑，提高食欲。

三、小贴士

1、姜可以用手撕成条状，比较容易入味口感也好。

2、糖醋的比例根据自己口味来调整。

3、冰糖可换成白糖，用白糖的话就不用煮了，放完姜片直接放白糖再放醋就可以了。避免生的水进去，容易坏。

4、取的时候要用干净的餐具。

5、建议早餐食用，一次不可吃太多，过了中午就不要吃姜了。

6、一般来说，第二天就可以食用了，如果想要味道好，一周左右更能入味。

醋泡嫩姜，酸甜可口,好吃开胃,做法简单，果真是家中宜常备的美味。不过醋泡嫩姜一次不要做太多，一小罐可以吃很长时间，吃完了重新再做比较好。如何醋泡嫩姜才好吃？小秘方你get了嘛？又到了一年四季中最适合吃生姜的季节了，赶快行动起来吧~