花生仁玛德琳的做法 花生仁玛德琳怎么做

“花生仁玛德琳简单易学”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

花生仁玛德琳的做法步骤

• 1、柠檬宵加白砂糖加花生仁碎搅拌均匀，腌制10分钟左右，可香了。（柠檬用刨子就可以把皮宵刨下来了）

• 2、加入四个鸡蛋，

• 3、用手抽搅拌均匀出小气泡的样子（用电动打蛋器也是可以的）

• 4、把低粉过筛进去盆里

• 5、继续搅拌均匀，

• 6、黄油小火融化

• 7、沿着盆子边缘倒入面糊中，快速搅拌，一定要把黄油充份搅拌进面糊中。

• 8、搅拌好的面糊会稍显浓稠的样子。

• 9、用裱花袋把面糊装好挤入学厨金色12连杯不粘日式玛德琳模具中（模具不用刷油，不用酒粉，轻松脱模）

• 10、放入东菱烤箱中下层180度25分钟，烤之前先预热3分钟，再放入。

• 11、不加泡打粉也可以鼓得爆炸开的玛德琳。

• 12、出炉直接倒扣就掉下来了，玛德琳很容易脱模，不用担心。

• 13、成品图

小窍门

面糊挤入模具用裱花袋或保鲜袋剪一个小口挤入模具比较好，直接倒入不均匀就容易混入气泡，烘烤出来就容易有小孔，虽然不影响口感，但还是有些影响美观的。