奥利奥玛德琳的做法 奥利奥玛德琳怎么做

“奥利奥玛德琳，我自创的一款小蛋糕，对于奥利奥任意一款吃食我都无法抗拒，加上海盐，咸甜香，口感果然不一般。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

奥利奥玛德琳的做法步骤

• 1、黄油隔热水融化成液体。

• 2、四个全蛋一次性加入细砂糖与海盐。

• 3、打发至粗泡状态。

• 4、筛入低筋面粉和泡打粉。

• 5、用手动打蛋器搅拌均匀。

• 6、最后加入黄油。

• 7、搅拌至提起打蛋器低落的面糊细腻光滑，流动性很强。

• 8、再加入奥利奥搅拌均匀。

• 9、此时面糊的状态，倒入裱花袋，用夹子夹紧放入冰箱冷藏一个小时以上。

• 10、模具事先刷一层软化的黄油防粘，烤箱上下火170度预热。

• 11、将面糊挤入模具中8分满。

• 12、放入烤箱中层烤25到30分钟。

• 13、出炉成品放凉。

• 14、漂亮的小贝壳。

• 15、美美的。

• 16、切面。

小窍门

注意⚠️1、黄油大家要分两到三次加入面糊中，搅拌均匀一次再加下一次。2、鸡蛋要用室温下的，不要冷藏，不然黄油很快凝固。3、搅拌好的面糊一定要冰箱冷藏静置一个小时以上，口感才好。