关于发面蒸饼的餐饮精选

“松软蓬松！老人小孩都喜欢吃的面食！”食材明细主料面粉（500克）辅料酵母（五克）花椒面（一勺）泡打粉（6克）盐（2克）油（5勺）原味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）发面蒸饼的做法步骤1、面粉，酵母，泡打粉，盐放一起2、温水270克揉匀3、分成四等分...

十到十五分钟。这个时间段，玉米面既不会因为太熟而很软，也不会因为太生而很硬，味道、口感较好，而且玉米面本身是易蒸熟的食物，属于一种粗纤维，它所蒸的时间也不需要太长，十到十五分钟是玉米面蒸最佳时间段。蒸玉米发面饼的时...

“这是很家常的一款面食。用发面而做，烙出的大饼外皮焦脆内松软，带着淡淡的原麦香。是很适合老人和儿童一款面食，易消化。”食材明细主料面粉（300克）辅料酵母（4克）温水（170克）配料糖（2克）盐（1克）原味（口味）煎（工艺）数小时（耗时）普通（难度）...

食材明细主料面粉（1盆）发酵粉（适量）盐（适量）碱面子（适量）红枣（适量）辅料温开水（适量）甜香（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）蒸枣皮红枣发面饼的做法步骤1、温开水化开发酵粉均匀倒入面粉中，加入少许盐和碱面子，搅拌成絮状，和成面团，放置在...

食材明细主料白面（适量）黑枣（适量）白糖（适量）酵母（适量）甜味（口味）烙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）发面饼的做法步骤1、将温水中加入酵母搅拌均匀静止一会备用，取适量白面，加入酵母水，活成柔软的面团，盖上保鲜膜放在温暖处发酵。2、待面团...

40分钟。夏天温度较高的情况下，放置40分钟左右即可自然发酵。在一定的温度范围内，随着温度的增加，酵母发酵的速度也会随之增加，具体时间并不固定，还需要酵母用量进行判断。确定面团是否发好，可以看一下面团外观，若面团体积比...

食材明细主料面团（2块）辅料香葱（适量）油（适量）面粉（一点点）芝麻（适量）其他（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）发面烧饼的做法步骤1、拿块面团。擀成长方形2、刷上一层盐然后在表面洒一点点面粉。3、然后两边往自己折。折完继续擀长。...

30至40分钟。制作发面饼的面团，放置的环境不同，发酵的时间也会不一样。发面饼是常见的面食，制作的食材包括面粉、发酵粉、食用盐、白糖、花椒面等。制作发面饼食用的白糖，可以根据自己的喜好酌情添加。喜欢吃带馅的发面饼...

食材明细主料面粉（500g）辅料干酵母粉（8g）水（250g）配料盐（适量）香油（适量）其他（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）发面饼的做法步骤1、酵母用温水化开成酵母水，分次倒入面粉中，搅拌至盆内无干面粉。2、用手和成均匀的面团，盖拧干的湿布发...

40分钟。把适量的糯米粉放入盆子里加白砂糖揉和均匀，然后再用保鲜膜密封起来放进蒸锅里蒸制即可。糯米面饼里面的馅料也可以有很多种，可以加花生碎，芝麻碎，红豆沙，白糖等。糯米面饼不仅可以蒸着食用，还可以用油煎至两面金黄...

20-25分钟即可。在蒸玉米发面饼的时候，要想使得蒸出来的玉米发面饼吃起来更加松软，是可以选择适当地延长蒸玉米发面饼的时间的。在制作玉米发面饼的时候，建议加入适量的冰糖或者白砂糖，可以增加其甜味。在发面饼中还可以...

20-25分钟。一定比例的木薯淀粉加入玉米粉后可以制作成香软Q弹的发糕，也可以用粘米粉、糯米粉、米粉、白面等等各种面粉制作而成。还可以在发糕中加入红糖做成红糖玉米发糕，或是在发糕中加入枸杞、大枣、蜜豆、葡萄干等...

食材明细主料南瓜（100克）面粉（200克）辅料酵母（3克）调料盐（适量）熟花生油（适量）原味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）南瓜发面蒸饼的做法步骤1、南瓜去皮切块，蒸熟。2、熟油，加一点面粉、盐调成一个油酥。3、南瓜放凉，放酵母。4、面粉...

25到30分钟。发面用适量的面粉加少量的酵母粉混合均匀揉和，把揉好的面团用保鲜膜密封好放在温暖的地方醒发，醒发好后在案板上撒上面粉，把醒发好的拿出来切成小剂子，里面可以包红糖、豆沙，包好的放在蒸笼里蒸25到30分钟即可...

用温水和面。在和面时加入温水不能用冷水和面，温水要分次倒入面粉。揉面时不能让面团太湿，要适当加入干面粉，太湿的面饼蒸出后口感较差。发酵时间要足够，只要一晚上，面团表面呈现蜂窝状时即表示发酵时间足够。发面时可以在...

“紫薯营养健康，颜色非常漂亮，也是我最喜爱的美食。”食材明细主料紫薯（适量）面粉（300克）辅料酵母（3克）白芝麻（适量）调料橄榄油（适量）盐（适量）咸香（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）紫薯发面蒸饼的做法步骤1、紫薯去皮蒸熟。2、压成泥，加...

需要。白面是主要的面粉材料，在制作面饼时一般都会加入白面。米面本身的粘度不够，只用米面蒸出的面饼劲道不够，口感也不够好。白面的粘度好，劲道，加入白面后的米面蒸出后口感也更好，也更容易成型。加入的白面越多，口感也更细...

20分钟左右。制作红糖发面饼的时候要先将红糖用少量的温水融化，再与酵母和面粉混合揉成面团。还可以在发面饼中打入一个鸡蛋，不仅能是面饼更加松软，还能使其颜色更佳，味道上也会更加鲜美。没有食用完的红糖发面饼需要放入...

“外酥里嫩，煎肉饼，和肉夹馍有点像，不过里面的肉馅更鲜，香喷喷，一口气吃几个，可以做主食。”食材明细主料猪肉（300g）玉米（1根）面粉（1斤）辅料酵母菌（1g）白糖（5g）调料酱油（2匙）蚝油（1匙）香油（几滴）咸鲜（口味）煎（工艺）数小时（耗时）普通（难度）发面煎饼的...

20分钟左右。二次发酵面饼可以使面饼的口味更佳，同时二次发酵非常重要，可以使面饼充分发酵，有利于面饼成型。面饼蒸熟之后吃起来口感也会更好，外观也会更平滑。和面的时候用温水用助于发酵，发酵粉宜多不宜少。添加白糖的话...

面粉和水的比例是1:1.5。做发面饼的时候需要把面粉发酵一下，面团会更加的松软。小米面发面饼是发面饼的一种，做的时候小米需要用水浸泡，之后磨成粉，再加入面粉，擀成圆形面团后加入枣泥馅，之后蒸和煎一下，煎的时候用小火慢慢...

“家里经常做的发面烙饼，酥香不失柔软的千层发面烙饼。”食材明细主料面粉（500克）水（250克）酵母（3克）辅料食盐（适量）十三香（适量）食用油（适量）咸香（口味）其他（工艺）一小时（耗时）简单（难度）千层发面饼的做法步骤1、面粉+酵母混合均匀加入清...

食材明细主料面粉（适量）温水（适量）辅料酵母（3g）油（适量）原味（口味）煎（工艺）一小时（耗时）简单（难度）发面饼的做法步骤1、温水加酵母和面。面和的软一点，发酵2倍大。2、排气。3、擀皮。4、抹油。5、涂抹均匀。6、卷起来。7、切块。8、锅...

15到30分钟。米发面饼本身很容易熟，具体要蒸多长时间由面饼的厚度决定。一般手掌厚度的十五分钟左右就可以。再厚时间就更长一点。做面饼时，将团好的面饼放入锅中的蒸屉中，锅中记得倒凉水，盖上盖子大火蒸，等到锅冒蒸汽时，改...

水温问题。在蒸玉米发面饼时，和面的时候建议使用温水进行和面，这样能够使得做好的玉米发面饼吃起来更加松软可口。在制作玉米发面饼选择面粉的时候，建议选用低筋面粉进行发酵即可，低筋面粉是可以发酵出比较松软的玉米发面...