好吃的拔丝山药怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

淮山 ：200

辅料

白糖 ：40
花生油 ：500

具体步骤

1. 山药洗净去皮，切滚刀块，用沸水烫后捞出

2. 放入五成热的油锅中，炸熟至金黄色捞出

3. 炒锅内放油烧至四成热（约100℃），用小火放入白糖溶化，

4. 炒至金黄色起泡时，迅速倒入山药，翻匀糖液

5. 盛入抹芝麻油的盘中，洒上芝麻，上菜时外带一碗凉开水用筷子蘸水食用

烹饪技巧

吃的时候，小心烫嘴。