棉花糖中空戚风的做法 棉花糖中空戚风怎么做

“孩子喜欢吃蛋糕，所以隔三岔五就要做一回，不光是能当零食、下午抵饿的甜点，还能当早餐，虽然出炉后就直接和儿子吃掉一个模具里的，但好在另一个模具里还有一些，足够明天早上的早餐吃了，直接热点牛奶，就是省时省事的一餐，即使孩子早上多睡几分钟，也不怕迟到！
这次用液体棉花糖代替了普通糖，烤出来的蛋糕带点焦糖的香气，蛋糕软软的，和平时吃的戚风还略有些不同，仿佛更香更软了。打发了点奶油浇上去，又放了两块酸奶冻成的冰块，儿子吃的高兴极了，直喊着是冰蛋糕！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

棉花糖中空戚风的做法步骤

• 1、蛋黄里加入牛奶搅匀。

• 2、加入色拉油搅匀。

• 3、筛入低粉拌匀。

• 4、4.蛋清里加入液体棉花糖。

• 5、先用5档打发，然后转3档，最后转1档整理气泡。

• 6、将蛋白和蛋黄混合均匀。

• 7、倒入中空戚风模具中，170度烘烤40分钟。上色要及时加盖锡纸。

小窍门

1.液体棉花糖容易沉底，打一会最好沿底搅拌一下。
2.没有液体棉花糖，就用50克糖代替。
3.此配方蛋糕糊，1个7寸模具有点放不下，可以用两个6寸中空模具。所用模具为学厨HELLOKITTY7寸中空模具。