如棉花糖般轻柔的烫面戚风怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡蛋 ：5个
低粉 ：60
牛奶 ：55
植物油 ：50
糖 ：20

辅料

具体步骤

1. 牛奶加植物油加20克糖，放锅里煮，边煮边搅拌。到沸腾立刻离火，摇晃锅约100圈。

2. 把过筛后的低粉倒入锅中搅拌均匀。

3. 蛋白跟蛋黄分离，上步骤中的面糊不烫手的温度倒入蛋黄中搅拌均匀，放冰箱冷藏备用。

4. 蛋白打发，60克糖分三次加入蛋白中，打发到小直勾状态。

5. 三分之一打发好的蛋白加入到蛋黄糊拌匀，倒入蛋白中拌匀。倒入模具有放入预热好165度烤箱中下层，烤50分钟左右拿出倒扣晾凉脱模。

6. 切件，吃啦！！