自制6寸中空蔓越莓戚风蛋怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

今天教大家制作出快速6寸中空蔓越莓戚风蛋。口味香甜，入口即化，是一个很美味的甜品。在阳光明媚的下午，泡上一杯奶茶，吃这自己亲手做的蛋糕，独自一人享受下午的美好时光。或者约上四五个好友在家中，一起分享蛋糕，畅谈趣事。多么美妙的事情啊。

主料

低筋面粉 ：60

辅料

玉米油 ：25
柠檬汁 ：?2-3滴 ??
细砂糖 ：45
鸡蛋 ：3个
牛奶 ：35ml

具体步骤

1.准备好戚风蛋糕原料。

2.蛋黄和蛋白分离，蛋黄糊加入20克糖，牛奶搅打均匀。

3.面粉过二次筛，筛入蛋黄糊里。

.4.切拌均匀没有颗粒后成蛋黄糊。

5.将玉米油分次加入蛋黄糊中，搅拌均匀。

6.使油脂完全融入到蛋黄糊中。

7.将蔓越莓干加入少许的低粉搅拌均匀。

8.蛋白滴少许柠檬汁，打至粗鱼眼泡后分次加入40克糖。

9.打至蛋白呈短小三角形状态。

10.蛋白分3次加入蛋黄糊中。

11.切拌均匀。

12.将蔓越莓加入蛋糕糊中，轻轻搅拌。

13.倒入模具里。轻振几下.

14.烤箱设置 烘烤功能，150 预热，将模具放入预热好的烤箱里。140度 50分钟。

15.取出倒扣晾凉。