抹茶蔓越莓双包面包的做法 抹茶蔓越莓双包面包怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

抹茶蔓越莓双包面包的做法步骤

• 1、面团中除黄油以外的材料依次放入面包桶中，盐和糖对角放，面粉上戳个洞放入酵母，启动面包机一个和面程序10分钟

• 2、加入黄油后再启动一个和面程序10分钟

• 3、取出面团平均分成两份，其中一份加入抹茶粉揉均

• 4、面团用油纸隔开，选择发酵程序时间设定40分钟，放进面包机进行基础发酵

• 5、基础发酵结束后面团发至两倍大，用手指沾粉戳洞不回缩，取出面团

• 6、白色面团排气后擀成薄片，铺上蔓越莓卷起；绿色面团排气后擀薄片卷起

• 7、卷起的面团扭在一起

• 8、放入面包桶，选择发酵程序，设定时间1小时，启动面包机

• 9、发酵至8分满，选择烘烤程序，时间设定40分钟，启动面包机

• 10、烘烤结束后，取出晾凉切片

小窍门

抹茶粉用少量的水化开；蔓越莓泡软切碎；水量可根据面粉的吸水率适当增减