蔓越莓面包片儿的做法 嘎嘣脆的蔓越莓面包片儿 蔓越莓面包片儿怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蔓越莓面包片儿的做法步骤

• 1、准备材料

• 2、把酵母和白砂糖一起放入40℃左右的温水里搅拌融化

• 3、慢慢的倒入面粉里，边倒边搅拌，每种的面粉吸水性不一样，搅拌到这种絮状即可加入黄油用手揉面，如果太干可以用手沾水揉

• 4、直到揉成光滑的面团即可，不需要揉出膜，放入烤箱发面模式一个小时左右

• 5、取出后轻揉面团排出空气，放入蔓越莓揉匀

• 6、面团放入烤盘轻轻按成三厘米厚的饼状，放入烤箱二次发酵30分钟左右

• 7、发酵到体积膨大取出，烤箱预热150℃入内烤30分钟

• 8、取出后稍微晾凉

• 9、切成1.5厘米的片在放入烤箱150℃烤15分钟左右，烤至酥脆

• 10、取出后晾凉即可，咬一口，嘎嘣脆