无油椰芝蛋糕仔的做法 无油椰芝蛋糕仔怎么做
“这是一款新手宝宝们都能操作的快手糕点,无油少糖也更为健康。而且这款糕点口感很是丰富,刚烤好放凉之后,吃着很干香,麦香味十足。如果放置隔夜之后呢,它的品感就会润软许多。夏天我爱用它来配冰淇淋,冬天我家用它来配淡奶油。味道十分的惊艳,家里孩子特别喜欢。
朋友们如果喜欢也可以试一下,这一款蛋糕用到的是低筋粉。我今天用的是金龙鱼糕点用小麦粉,它十分的细腻,不用过筛就可以直接用,易拌制烤制之后成品表面也十分的光洁。为了让这款蛋糕的风味及口感更加丰富,我加入了椰蓉来去蛋腥,然后用黑芝麻增加其口感。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
无油椰芝蛋糕仔的做法步骤
1、备好所用食材,鸡蛋三个,将蛋清蛋黄分离出,再备金龙鱼糕点用小麦粉80克,白糖35克,椰蓉适量。
2、不一样的分蛋打法,蛋清里分次加糖先打粗泡打至细泡。
3、然后打至硬性发泡,如图状就可以。
4、再将蛋黄分次加至在里在,加入蛋黄之后要提高打蛋器的转速,让蛋黄与蛋白糊快速融合在一起。
5、如图就是三个蛋黄完全融与蛋白糊的样子,很是细腻哦。
6、然后再将低筋面粉称量在里在,用量80克就可以。
7、下往上拌至无干粉状,拌好之后面糊看着不是太细腻,但还是可以用来烤制啦。
8、将蛋糕糊加至在裱花袋里。
9、然后挤在带有纸托的蛋糕模里,八分满就可以,再用椰蓉黑芝麻点缀在表面。
10、入预热好的烤箱170度烤制20分钟就要可以。
11、烤制的时候要注意上色,适当的时候就可要盖一下锡纸。