电饭煲巧克力蛋糕的做法 电饭煲巧克力蛋糕怎么做

“闲的没事，就想做蛋糕。平时都做原味的，这次想尝试着做一次巧克力味的，做法其实特别简单。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 焖 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

电饭煲巧克力蛋糕的做法步骤

• 1、把所有材料准备好。

• 2、把蛋黄和蛋清分开。（蛋黄一定要打在一个没有油没有水的碗里）

• 3、把蛋黄和蛋清分开。（蛋黄一定要打在一个没有油没有水的碗里）

• 4、把蛋黄用搅蛋器搅匀。

• 5、往打好的蛋黄里加入一汤勺的糖，并搅匀。

• 6、往蛋液里加入半盒牛奶，并搅匀。（此时蛋黄已经变成奶黄色了）

• 7、往蛋液里滴入三四滴色拉油，并搅匀。

• 8、把从超市买来的巧克力蛋糕粉（也可以用可可粉来代替）倒入蛋液里。

• 9、用搅蛋器画十字（如果转圈搅，蒸出来的蛋糕就不好吃了）把蛋液和蛋糕粉打成面糊。

• 10、往巧克力面糊中撒些酵母，并搅匀。

• 11、把低筋面粉往入筛子里。

• 12、把低筋面粉撒进去。

• 13、用画十字的方法把面糊搅匀。

• 14、把搅蛋器冲洗干净，再用干抹布把水擦干。

• 15、接下来是打蛋白的步骤。首先，往蛋清里加一勺糖，并搅匀。

• 16、再把瓶盖里的醋倒鸡蛋清里打五分钟。

• 17、五分钟过去了，打的也差不多了，再往海绵状蛋白里加两勺糖继续打五分钟。

• 18、打成这样，就OK了。

• 19、把蛋白分三次倒进面糊中，并搅匀。

• 20、把少许高筋面粉打进鸡蛋面糊中并转圈搅匀。

• 21、撒上酵母粉，不用搅匀。（这样才能让面包里面起到蜂窝状小孔）

• 22、因为手机没电了，所以照不了放入锅中以后的图了。把锅壁抹上油，按下保温键（如果没有保温键的电饭煲就不用按了）

• 23、再把面糊倒进去。按下煮饭键，等二十分钟后，把锅盖打开，用一根牙签扎一下蛋糕，如果牙签上没有杂质的话，就证明好了。

• 24、看着这香喷喷的蛋糕，你有食欲吗？

小窍门

1、要往锅壁抹上油，否则会粘锅。
2、如果想让蛋糕有蜂窝状，就该多放些打泡粉。