鲜仔姜怎么样吃

煮粥、醋泡鲜仔姜、仔姜炒肉、仔姜泡菜、凉拌等。鲜仔姜常与其它食材搭配着煮，可以减少仔姜的辛辣味，同时，也使仔姜更美味。其中，凉拌仔姜时，需要将仔姜洗净、去皮、切丝，剁细，接着加葱花、生抽、芝麻油、老醋和花椒油、进行搅拌，最后加点红辣椒即可。