巧克力蛋糕的做法 空气炸锅版巧克力蛋糕 巧克力蛋糕怎么做

“本来想做熔岩蛋糕的，结果时间有点长，蛋糕心凝固了，就当巧克力蛋糕吃吧，味道还是不错的，就是没有了‘熔岩’效果。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

巧克力蛋糕的做法步骤

• 1、准备好所有的食材。称量好。

• 2、25ml的开水将3克（一小袋）咖啡冲开拌匀备用。

• 3、鸡蛋和白糖混合搅拌均匀。

• 4、黑巧克力隔水融化。

• 5、加入黄油搅拌至完全融化。

• 6、过筛倒入咖啡水拌匀。

• 7、加入朗姆酒。

• 8、加入香草粉搅拌均匀。

• 9、倒入鸡蛋液，加入一克的盐继续搅拌均匀。

• 10、筛入低粉轻轻的搅拌均匀。

• 11、倒入纸杯6分满。空气炸锅200度预热5分钟，放入装好蛋糕糊的纸杯。

• 12、8分钟即可。（图中我设定的是10分钟，结果过火了）

• 13、少了‘熔岩’的蛋糕照样美味哦。

小窍门

特别提示：烤8分钟即可。我设定的是10分钟，结果过火了。希望想做熔岩蛋糕的朋友，一定要掌握好火候。