树莓果酱面包的做法 树莓果酱面包怎么做

“还剩下些许树莓果酱，本想着做个果酱面包卷
卷完第一个卷卷就彻底放弃掉，
因为卷不进太多果酱，多余的果酱会在卷制的时候被挤出来
索性直接扔一坨果酱在面皮里，包起来
最终，还是卷卷看起来比较好看，虽然没多少馅儿”

食材明细

• 果味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

树莓果酱面包的做法步骤

• 1、用料：高粉200克，鸡蛋液20克，蜂蜜30克，盐2克，鲜酵母9克，牛奶110克，黄油20克，树莓果酱适量。

• 2、把除黄油和果酱外的所有原料放入面包机，启动和面程序。

• 3、15分钟后加入黄油，再次使用和面程序。

• 4、将面团揉出筋膜。

• 5、滚圆，放入大碗进行基础发酵。

• 6、面团长至2倍大，发酵结束。

• 7、分成四份，揉圆松驰15分钟。

• 8、将面团擀成圆形，放入适量果酱。

• 9、将边缘收拢，捏紧。

• 10、收口向下，排入烤盘最后发酵至2倍大。

• 11、在面包表面刷一层蛋液，撒上芝麻。

• 12、放入预热好的烤箱预热，180度，中层上下火烤约20分钟。

• 13、表面金黄，出炉。

小窍门

面包造型可以随意，收口需捏紧，以防漏馅。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。