爱心酸奶小餐包的做法 爱心酸奶小餐包怎么做

“爱心酸奶小餐包，很讨小朋友喜欢，不知不觉可以多吃一个啊！”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

爱心酸奶小餐包的做法步骤

• 1、高筋粉300克，糖35克，盐3克，鸡蛋1个，酵母3克，自制酸奶150克，黄油25克。

• 2、将除黄油外的所以原料投入面包桶搅拌，一个和面程序结束后加入黄油继续搅拌至出现手套膜即可。

• 3、将面包桶盖上湿布放到阳台自然发酵至两倍大。

• 4、面团排气分成16个小面团，揉圆排气，盖上保鲜膜静置15分钟。

• 5、把小面团擀成椭圆形，如图对折，用剪刀剪个口子，翻面整理成型。

• 6、整形后的面包胚子放烤箱里进行二发，烤箱里放一盘子水。

• 7、发酵好的面包上刷蛋液和水的混合物，烤箱175度，13~15分钟，请根据自家烤箱调节火力。

• 8、烤好的面包放烤架上凉至手温装入保鲜袋中保存。

小窍门

由于我用的是自己做的酸奶，所以分量掌握的不太准确，面团有点偏软，造型就不太完美。所以做造型面包液体用量一定要留有余地。