巧克力曲奇的做法 自制简单巧克力曲奇 巧克力曲奇怎么做

“S家的同仁都超级喜欢吃小吃，甜食等，但是美食贴还是第一次拍~~平常在家都做完一个吃一个，饼干、面饼、饺子、包子都一样，今天特意献身一下。
由于都是自家做着吃，没有美美的盘子，没有美美的环境~~大家别介意哇，下回拍的时候会弄点漂亮的盘子的。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

巧克力曲奇的做法步骤

• 1、取出黄油在温室中软化；

• 2、软化的黄油用搅拌机打发至显羽毛状。

• 3、加入白砂糖和糖粉搅拌。

• 4、分三次加入鸡蛋液，如果一次性加入蛋液，会出现油蛋不混合的情况，所以一定要分次加入。加入一次，打发一次；再打入一次，再打发~~最后变得蓬松，颜色变浅即可。

• 5、将可可粉与面粉搅拌均匀，面粉的话可选用中筋或低筋面粉，制作后的口感会不一样的，我家附近卖普通面粉比较多，一般直接用普通面粉制作。

• 6、不断加入搅拌均匀的可可粉+面粉，搅拌成形后，会像橡皮泥一样，可以用手挤成不同形状。

• 7、没有裱花袋，我喜欢乱挤，大概挤成小块即可

• 8、预热烤箱5分钟，然后烤上大概15分钟即可，根据不同的烤箱，时间不同~我家的烤箱大概调至12分钟。最后制作出一个个不同大小的饼干~~~

• 9、按照上面的方法，能装二罐的曲奇。可可粉加上糖的味道，甜甜中带着微微的苦苦~~~