巧克力糖浆曲奇的做法 【巧克力糖浆曲奇】 巧克力糖浆曲奇怎么做

“第二次做纽扣形状的曲奇依旧用了切片的方式，感觉切片比模切方便许多，所以怎么方便就怎么来了。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

巧克力糖浆曲奇的做法步骤

• 1、黄油切小块软化；

• 2、由于天气较冷黄油化不开，所以最后还是隔水加热把它融掉了，再加入糖粉拌匀；

• 3、放入冰箱冷藏一会儿，使其重新凝固（不要冻硬，成膏状即可）；

• 4、加入鸡蛋液；

• 5、用打蛋器搅打蓬松；

• 6、加入巧克力糖浆；

• 7、继续用打蛋器搅打，直至呈蓬松的羽毛状，颜色变浅；

• 8、将可可粉与低筋粉混合；

• 9、揉成面团（揉至均匀即可，不要过度揉捏）；

• 10、把面团整理成细长条，用保鲜膜包裹，放入冰箱冷冻至硬；

• 11、取出稍稍解冻后切成薄片；

• 12、将饼干排列入烤盘中；

• 13、用圆形物体（任何大小差不多的圆形物体都可以）在表面按压出一条痕迹；

• 14、再用牙签（我用了裱花棒）扎四个小孔；

• 15、如图；

• 16、烤箱中层，180℃，10分钟，完成。