巧克力曲奇棒的做法 巧克力曲奇棒怎么做

“虽然现在的这个季节非常适合挤曲奇，一来曲奇面团不至于太难挤，而且现在开烤箱屋里也不至于热的站不住人。这款曲奇饼干纯属偷懒之作，再怎么样也觉得挤曲奇是件太费力的事儿，这样挤成条还省力些。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

巧克力曲奇棒的做法步骤

• 1、黄油室温软化加糖和糖粉，用打蛋器打发；

• 2、然后分次加入打匀的鸡蛋；

• 3、将低筋面粉、可可粉过筛到黄油中，然后轻轻拌匀（上下翻，不能用力搅拌）

• 4、拌好的面糊装进裱花袋，用大号花嘴在垫了油布的烤盘上，挤成4厘米左右的长条；

• 5、烤箱185度预热10分钟左右，把烤盘放烤箱的中层，烤15分钟左右；

• 6、白巧克力隔水融化，先把曲奇的一头沾上巧克力，然后放油纸上，等完全冷却后再沾另一头；

• 7、所有的沾完即可享用啦；

• 8、完成

小窍门

1、黄油要充分软化，软化好的黄油感觉就像是浆糊状，这样加糖才好打发；
2、蛋液一定不要一次性加入，分成几次加入最好，而且每一次都需要充分搅打均匀后再加入第二次，才能保证黄油与鸡蛋充分乳化，不至于出现水油分离的现象。