甜栗蓉面包的做法 甜栗蓉面包怎么做

“心血来潮做的糖渍栗子，却不知道拿来做什么，于是把它变成栗蓉。还是不知道拿来做什么，最后，变成面包解决掉，以后再不作此想。
人算不如天算。原以为它会像前两次一样，经过一夜的自然发酵，长到丰满挺拔，在一夜好眠之后进入烘烤时间。却忽略掉近两日气温骤升，早已是时过境迁。如常般等到它进入最后发酵阶段，关机抜电，放心睡去。4小时20分后，猛然惊起。查看面团，已然在辛苦攀爬中显出疲态。暗道不妙，迅疾进入烘烤。没有奇迹，完全可以想象它在烘烤中经历的塌陷。出炉，冷空气让它陷得更深了些。忽然想到，为什么没想起预约功能呢？这样就可以关注到它的成长。
无力回天，望着它那凹陷的头顶，忽然想到三个字——平顶山。。。。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

甜栗蓉面包的做法步骤

• 1、用料

• 2、将水，黄油倒入面包桶

• 3、加入糖，盐

• 4、倒入栗蓉

• 5、倒入面粉，奶粉

• 6、在面粉上刨坑，填入酵母

• 7、将面包桶放入面包机，卡紧

• 8、选择菜单4，法式面包程序

• 9、分别设置低重量，深烧色

• 10、启动

• 11、当面包机进入发酵3阶段，长按启动键，关机拔电

• 12、待面团自然发酵长起

• 13、选择菜单19，烘烤程序

• 14、设置时间为30分钟

• 15、启动

• 16、烘烤结束，

• 17、提出面包桶

• 18、倒出面包

• 19、晾凉

• 20、切片

小窍门

用室温发酵需根据气温情况控制发酵时间。
也可以直接使用法式面包程序控制整个面包制作过程，无需转为人工调控。