桂花栗蓉的做法 桂花栗蓉怎么做

“自己动手做的栗蓉，没有任何添加剂，口味香甜纯正，可以用来做栗蓉包子、月饼馅等等。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

桂花栗蓉的做法步骤

• 1、栗子从冰箱里拿出来解冻。

• 2、放高压锅中加两倍于栗子的水，加入冰糖，大火烧上汽后转小火20分钟至栗子软烂。

• 3、煮好的栗子和冰糖水一起放入料理机中打成细腻的栗子泥（按自己喜好，稍粗的也行，有嚼头）。

• 4、猪油放入不粘锅中，加热融化。

• 5、搅拌好的栗子泥倒入不粘锅中，小火炒制。

• 6、放入白糖。

• 7、炒至有明显纹路时，加入糖桂花继续翻炒。

• 8、炒到稍干时关火盛出，放凉可以做甜品馅。