法式蒜蓉面包的做法 法式蒜蓉面包怎么做

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

法式蒜蓉面包的做法步骤

• 1、把面团的材料全部混合和成面团

• 2、因为本人较懒所以就直接放面包机，30分钟搅拌后发酵一小时

• 3、发酵至2.5倍大

• 4、取出排气后均匀分成5份，盖上保鲜膜静置10分钟

• 5、取出面团再次排气后擀成椭圆形

• 6、从上往下卷，把前后捏紧，边上的缝隙也捏紧后盖上保鲜膜静置30分钟

• 7、用刀片在表面斜划几刀，在面包表面喷一层水

• 8、烤箱预热时也要间隔几分钟就给面团喷水，170度，30分钟，要时常关注面团的变化，烤至表面呈金黄色

• 9、黄油隔水融化，蒜切碎，青辣椒用剪刀对半剪开挖出菜籽后切碎

• 10、全部混合在一起

• 11、把法棍斜着切成片摆在烤盘上

• 12、把调成的料刷在表面上后放入烤箱，170度，15分钟

• 13、香喷喷的法式蒜香面包就出炉了

小窍门

这款面包的盐有点重，如果吃得比较淡的话面团里面可以少放点盐