好吃的蛋糕月饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

蛋糕月饼是一款比较好吃的月饼，是蛋液，黄油，细砂糖，奶粉，面粉制作而成的，还加入了红豆沙，所以很多人比较喜欢吃，这款月饼在制作的时候需要注意，蛋液要放入的均匀，一般要用打蛋器来打散，糖不要放入的过多，对于身体健康不好，做一个尝尝

主料

全蛋液 ：20
黄油 ：45
细砂糖 ：40
奶粉 ：10
低筋面 ：100

辅料

小苏打 ：0.65g
红豆沙 ：200

具体步骤

1.将蛋液、室温软化黄油、细砂糖混合，用打蛋器打至颜色发白，顺滑蓬松状态。

2.筛入奶粉、小苏打、低筋面粉。

3.用搅拌棒混合成团。

4.将面团分成八份，红豆沙馅料也分成八份,用分好的面团剂子按压成片包裹住红豆沙。

5.j讲包裹着豆沙馅的面团放入月饼模具中，压制成型。

6.刷上蛋液。

7.放入预热180摄氏度烤箱，烤约20分钟既成。

烹饪技巧

馅料干一些可以避免表皮裂开。50克模具，8个量